Ejemplo de carta de presentación para cocinero/a

Importancia de una carta de presentación de cocinero/a

El mundo de la gastronomía es muy amplio y altamente competitivo. Cada una de sus áreas requiere de determinados niveles de experiencia y técnica, los cuales deben ser destacados en la carta de presentación. Asimismo, el trabajo en la cocina requiere de importantes habilidades personales que deben ser parte de la carta, pudiendo ser el factor decisivo entre tú y otro candidato. 

Una carta de presentación adaptada a la oferta laboral y a tu profesión es esencial para personalizar tu candidatura y transmitir una imagen profesional positiva. Además, como puedes notar en ejemplos de cartas de presentación, siempre se mencionan las motivaciones, un aspecto muy interesante para el empleador. 

Elementos clave de una carta de presentación de cocinero/a

Pon atención a los siguientes componentes que deben formar parte de tu carta de presentación de cocinero/a, chef o ayudante de cocina: 

Palabras claves relacionadas con el puesto 

Lee atentamente los requisitos de la oferta laboral y extrae aquellas palabras relacionadas con tu experiencia, educación, competencias y habilidades, por ejemplo, contar con un título profesional, tener un carnet de manipulador de alimentos, poseer X años de experiencia o ser capaz de trabajar en equipo. Asegúrate de incluir aquellas que posees para mostrar que tienes el perfil idóneo. 

Habilidades técnicas

El dominio de técnicas específicas, por ejemplo, para preparar sushi o de barismo, o el conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) pueden ser un requisito excluyente de algunos empleos y, como tales, deben aparecer en tu carta y currículum para cocinero/a. 

Habilidades personales 

El liderazgo, la capacidad de trabajar bajo presión, la organización, la disciplina y la actitud colaborativa con el equipo son aspectos de la personalidad muy valorados para trabajar en gastronomía. 

Motivación e interés

En restauración y hostelería se necesita personal comprometido y con espíritu de equipo para contribuir al prestigio y a la buena reputación de la empresa o institución. Destaca en tu carta cómo tu perfil se alinea con el del establecimiento. 

Estructura básica de la carta de presentación de cocinero/a

En cada modelo de carta de presentación de cocinero o chef se pueden identificar las siguientes partes: 

• Encabezado: Consta de tu nombre y datos de contacto, sumados al nombre del empleador, la empresa y la dirección de la misma. También debes añadir la fecha de envío. 
• Saludo: Comienza con “Estimado/a” seguido o no por el nombre del reclutador. 
• Introducción: Explica dónde viste el anuncio de empleo y a qué puesto te postulas. 
• Cuerpo: Menciona tu formación y experiencia más relevantes, así como tus habilidades afines con el puesto. No olvides profundizar sobre tu motivación para formar parte de la empresa o restaurante. 
• Conclusión: Expresa tu voluntad de tener una entrevista y repite tu información de contacto. 
• Cierre y firma: Despídete con “Cordialmente”, “Saludos” o “Atentamente”, y firma debajo. 

Ejemplo de carta de presentación de cocinero/a 

Veamos una muestra de una carta de presentación de cocinero/a para una solicitud de jefe de cocina a cargo de un equipo de 5 cocineros, con conocimientos sólidos del sistema “Cook and Chill” y fuertes habilidades de liderazgo y proactividad: 

Ana Patricia Mosquera
ana_p_mosquera@example.com
Calle 93a #13a 21
110221, Bogotá

Emiliano Valencia
Responsable de Recursos Humanos
Masala Alta Cocina
Carrera 37 # 24-29
111311, Bogotá

27 de febrero de 2024 

Estimado Lic. Emiliano Valencia: 

Escribo esta carta en respuesta a la oferta laboral publicada en el portal de empleo misionytrabajo.com, en la que solicitan un jefe de cocina para liderar una cocina de sistema Cook and Chill. Tras haber leído los requisitos del puesto, he corroborado que mi perfil se ajusta a las condiciones especificadas, lo cual me genera mucho entusiasmo porque admiro la innovación y excelencia que caracterizan a su empresa. 

Mi trayectoria como cocinero profesional se remonta al 2017, cuando finalicé mi formación gastronómica en la Fundación Universitaria San Mateo. A medida que perfeccionaba mis habilidades técnicas y conocimientos para elaboración de alimentos y gestión de espacios gastronómicos, fui progresando en mi vida laboral y ocupando puestos de mayor liderazgo y responsabilidad. Hoy en día, me desempeño como subjefe de cocina recibiendo órdenes directamente del chef; desempeñando sus funciones en su ausencia; velando por el cumplimiento de estándares de calidad de más de 120 comidas diarias, y participando en el diseño de operaciones y menús para acortar tiempos de espera y aumentar la satisfacción de clientes. 

Pienso que trabajar en su equipo me permitiría desarrollar aún más mi dominio en Cook and Chill, a la vez que podrían resultar beneficiosos mis conocimientos de equipos de cocción Roner y Rational. Considero que poseo cualidades de liderazgo positivo y proactividad para guiar al grupo de cocineros hacia el logro de una óptima calidad en cada preparación, contribuyendo a mantener la excelente reputación que precede a Masala Alta Cocina. 

Dicho lo anterior, no me queda más que expresar mi disposición para tener una entrevista y continuar conversando sobre mi postulación. Puede contactarme vía telefónica o correo electrónico. Quedo pendiente de su respuesta y le doy las gracias por su tiempo. 

Saludos cordiales. 

Ana Patricia Mosquera

Buenas Prácticas para crear una carta de presentación de cocinero/a

Existen ciertos aspectos que se deben pulir para que la carta de presentación luzca profesional y específica para el puesto de trabajo: 

• Asegurar la concordancia entre carta de presentación y CV: Ambos documentos se complementan, es decir, que la carta amplía datos que también aparecen en el curriculum vitae y se basa en las mismas palabras claves. 
• Respetar el formato estándar: Una carta debe estar escrita en letra clara (Lato, Poppins, Garamond, Verdana, Calibri), de tamaño 10-12 puntos e interlineado de 1,15-1,5. Además, su extensión debe ser de una página A4, con márgenes de 2,54 cm. 
• Incluir información relevante: El reclutador sólo quiere conocer tus competencias y habilidades que son necesarias para el empleo, no cuestiones ajenas o genéricas. 

Consejos adicionales para hacer una buena carta de presentación de cocinero/a

Ten en cuenta los siguientes tips sobre cartas de presentación para aumentar al máximo tus posibilidades de pasar a la entrevista: 

• Corrige faltas de ortografía, gramática y puntuación: Puedes ayudarte con inteligencia artificial o pedirle a algún conocido con excelentes habilidades de escritura que indique cuáles son los errores y qué cambios debes hacer. 
• Utiliza plantillas: Además de ofrecer atractivas plantillas profesionales para currículums, Jobseeker te proporciona plantillas para cartas de presentación que pueden ser editadas en unos minutos según la oferta laboral. 
• Inspírate con muestras de cartas y toma ideas: Puedes usar los ejemplos de curriculum vitae y cartas de presentación de Jobseeker como guías para evitar errores y asegurarte de respetar la estructura y el contenido básicos. 

Consideraciones clave sobre la carta de presentación para cocinero/a

• La labor de los ayudantes de cocina, cocineros y chefs excede la preparación de alimentos y la creación de recetas y emplatados atractivos. Algunos capacitan personal, otros controlan el stock y unos gestionan los tiempos y ritmos de la cocina. Por eso, cada candidato debe crear su propia carta de presentación para cada oferta de empleo. 
• Una carta de presentación adaptada sirve para transmitir una imagen profesional sólida y diferenciarse de los demás candidatos. Si está bien escrita, facilita el proceso de búsqueda de empleo. 
• Emplea las herramientas de Jobseeker para hacer una carta de presentación impactante de cocinero/a. Sus plantillas editables tienen diseños exquisitos y pueden modificarse y descargarse en cuestión de minutos. ¡Crea tu carta hoy mismo!